山菜シーズン本チャンです！
わらび、月山筍、山うどなど天然ものが続々と出て参りまして、山菜シーズンの本番を迎えたという感じです。
それでも今年は例年に比べ10日程遅い推移をみせており、残雪が根強く残ったことが影響している様です。
そんな中、本日は「うど」をご紹介致します。
「うどの胡麻和え」です。
うど独特の苦みや風味を味わえる一品です。うどは茎はさっと湯がいて
胡麻和えなどに、葉の部分は天ぷらにして食べますと絶品です。
山の本場物の天然山うどがやっと出て参りまして、当方店舗の方にも
毎日入荷致しております。
是非、この時期にしか味わえない一品をご堪能下さい。