今シーズン最後です。
ここ数日山形も２０度を超える陽気となり、春どころか初夏を感じさせる気候となって参りました。今年の冬は、過去稀にみる寒波に襲われ、例年冬場の作物として、農家が作付けしていた葉物野菜が、凍みてダメになってしまったり、生育が悪かったりと苦労した年でもありましたが、ようやく終わりを迎えます。
今回はその中から、美味しいほうれん草、アスパラ菜を供給してくれた農家をご紹介したいと思います。
鶴岡市旧藤島町古郡地区の菅原キヨさんです。
菅原さんは、旦那さんが有機栽培の稲作をしておられ、その傍ら少量多品目、鮮度重視の野菜作りにこだわり、ほうれん草、アスパラ菜の他にも色々な野菜を作っています。
こちらはセロリです。もう稲の苗の芽出しをする為、ハウスを片付ける前で、最終最後のセロリが
蛸井商店に入荷しております。
その場でもぎって食べましたが・・皆さん、採れたてのセロリって凄いですよ！！
みずみずしさもさることながら、セロリ独特のえぐみが無く、セロリが苦手という人でも全然召し上がれます！やはり野菜は鮮度ですね！
菅原さんのハウス野菜はしばらくお休みで、今後は夏くらいに紫玉葱などが出てくるそうです。
是非お楽しみに！！