干し柿が美味しい季節です。

庄内柿の産地である当方では、生柿が終わったあとは、干し柿が流通し始めます。

寒風にさらされて粉を吹いた甘い干し柿はこれからが最盛期となります。近年ですと乾燥機の性能が上がり、機械乾燥の干し柿も非常に美味しく仕上がります。大きな柿農家では乾燥機設備を導入して冬期間中干し柿づくりをしている農家もあります。

当店でも色々な生産者の作った干し柿を販売致しております。是非ご賞味下さいませ。