春の旬の味覚
先日ご紹介致しました、「孟宗汁」もそうですが、暖かくなるにつれて、四季折々
の味覚に触れる事が出来、それぞれの季節の到来を感じさせてくれます。
今回ご紹介したいのは、「青こごみ」と「みず」という山菜です。
左の写真は、青こごみのお浸し。しょうゆ＆マヨネーズをつけて頂きます。
右の写真は、みずの炒め物。しょうゆ、酒、みりんで甘辛く炒めます。
どちらも今の季節しか味わう事の出来ない食材、春ならではの味覚です。
次回のいきいきイベントにもお持ちしたいと考えておりますので、お楽しみに！