スタートは「紅さやか」からです。
早くも６月を迎え、山形の代名詞「さくらんぼ」のシーズンが今年もやって参ります。当店も本日より早生品種「紅さやか」が導入となっております。
今日は、当方に紅さやかを供給頂いている、鶴岡市の菅原元さんのさくらんぼ畑の様子をご紹介致したいと思います。
この時期になると、ちょっとの隙間から鳥が侵入する為、ムラのない網掛け作業がとても大変であり、大切な作業との事。本当にさくらんぼは手間暇が掛かる作物です。
十分に赤く色づいた紅さやかは、紅さやかと言えども甘さは十分でした。６月半ばくらいにかけて収穫し、「佐藤錦」へと移行していくそうです。
本日より当店へも毎日さくらんぼを供給して参ります。採れたて新鮮な美味しいさくらんぼを是非ご賞味頂ければと思います。もちろん菅原さんの佐藤錦、紅秀峰も時期の移り変わりと共に供給して参ります。お楽しみに！